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茂名6月7日电 题:广东侨乡信宜“李子宴”传递浓浓乡情
作者 梁盛 高干
时下正是广东知名侨乡茂名信宜市三华李成熟上市的季节,全城果香四溢。来自世界各地的游客,享山享水享好李,“李子宴”更是挑动大家的味蕾。
信宜是中国三华李主要产区,享有“中国李乡”的美誉,所产三华李果大肉厚核小、皮薄汁多、酸甜可口、气味芳香,是“岭南十大佳果”之一。
在中国李乡·山水双合景区,来自香港的游客李伯告诉记者,他在深圳的朋友都说,“享李季”到信宜游玩,记得一定要吃李子炒腩肉、李子炒猪肠……酸酸甜甜,不油腻,吃了李子菜,饭量会增加不少。
景区负责人李冠华说:“为满足不同年龄阶层游客的饮食需求,结合李子的特点,今年景区酒店推出了李子焗鸭、李子吊烧鲜鱿、李子干烧排骨等10多种菜式,深受游客青睐,有不少游客还向我们的厨师了解李子菜式的做法,打算买几盒李子回去学做李子菜式。”
如今,三华李已成为当地带动经济发展和农民增收的特色支柱产业。每年三华李上市季节,许多海内外游子都会返乡游玩,品尝三华李鲜果之余,再赴一场让人“食过返寻味(吃了又想再吃)”的“李子宴”。
“李子宴”就像一根纽带,传递着信宜人浓浓的乡情。信宜市人力资源和社会保障局相关负责人介绍,李子搭配肉类做成的“李子宴”,不仅是一道道美味的菜肴,更是信宜人生活智慧的结晶,它见证了信宜人在岁月长河中的辛勤劳作与对美好生活的追求。在信宜人的餐桌上,一道道李子菜式常常是家人团聚时的必备佳肴。
据悉,为助力农文旅融合发展,今年,该局还研发了“李蹄传情”、李子酒鹅肝、李子果酱鲜虾等菜式,以及李子果酱蛋糕、李子果酱提拉米苏点心甜点和“遇见李酒”、李子柠檬茶等饮品。(完)
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